Studien har undersökt potentialen för stadsodling i 840 europeiska städer i 30 länder. De kom fram till att odlingar i städer skulle kunna produceras 11,8-19,8 miljoner ton grönsaker per år. Det motsvarar ungefär en tredjedel av regionens nuvarande sammanlagda grönsaksproduktion.
Resultaten visar att mellan 4 500 och 7 500 kvadratkilometer stadsmark skulle kunna användas för odling i europeiska städer. Som jämförelse är Gotland 3 140 kvadratkilometer.
– Detta skulle kunna tillgodose 28 procent av grönsaksbehovet för 190 miljoner européer, säger studiens huvudförfattaren Stepan Svintsov, forskare vid Leibniz-institutet för ekologisk stads- och regional utveckling (IOER).