Dagens livsmedelsförsörjning är starkt centraliserad och beroende av långa leveranskedjor. Vid pandemier, krig, klimatpåverkan eller transportavbrott blir systemet snabbt sårbart. Det påverkar både tillgången till mat och vår försörjningsberedskap.
Samtidigt möter små producenter, mathantverkare och småskaliga lantbrukare stora hinder: höga kostnader för distribution, lager och logistik, svårt att få avsättning för sina produkter och för lite tid och resurser för försäljning och leveranser. För köpare blir det ofta också krångligt att hantera många små leverantörer, ojämna leveranser och mer administration.
Inom området Distribuera vill vi stärka lokala och regionala distributionsvägar genom gemensamma lösningar, som delade lager- och distributionsplatser (food hubs). Där kan flera små producenter samordna lagerhållning, paketering, kyl/frys och transporter. Det ger köpare en kontaktpunkt, samlade leveranser och jämnare tillgång till lokal och regional mat.